Japán
Kagoshima Wagyu Rib-eye (Rostélyos)
A legdúsabban márványozott steak — a wagyu ízvilág esszenciája.
ÁR
35 700 Ft / kg
34 000 Ft nettó + 5% áfa
Egységes nagykereskedelmi ár
átlag 2,7 kg / darab — becsült ár ~96 390 Ft. A végleges ár a kiszállítás előtti pontos mérlegelés alapján kerül kiszámításra.
Hamarosan érkezik
Ebből a márkából a következő szállítmányban nem érkezik áru, ezért most nem tehető kosárba. Az ár tájékoztató jellegű. Ha értesítést kérne az érkezéséről, írjon nekünk.
info@mayersmeatandtable.huTermékleírás
Kagoshima Japán legnagyobb wagyu-termelő prefektúrája, Kyūshū déli csücskében. 2022-ben a 12. Nemzeti Wagyu Verseny házigazdája volt, és a kategóriák többségében az élmezőnyben végzett. A vulkanikus talaj és a hosszú hizlalás mély, húsos ízt ad a márványozottság alá. A rib-eye a márványozottság etalonja: a zsírerezet és az izomrost tökéletes egyensúlya gazdag, vajas ízvilágot és selymes textúrát ad — a wagyu élmény legteljesebb formája.
Elkészítési javaslat
Öntöttvas serpenyőben vagy grillen, közepesen magas hőn, oldalanként 2–3 perc medium-rare-ig. Zsiradékot ne adjunk hozzá. Pihentessük legalább 5 percig, durva sóval tálaljuk.
Ár: 35 700 Ft / kg · rostélyos-darab (fedő leszedve, 2 részre osztva), kb. 2–3 kg / darab — a pontos súlyt rendelés után egyeztetjük